"串燒"日文叫做燒鳥(Yakitori)。現在才知道這看似很日本的食物原來不是起源於日本，而是江戶時代在長崎的紅毛仔荷蘭傳教士所帶進來的BBQ改良品。看似簡單的烤肉，可是要作的好吃還真是不簡單：除了肉要新鮮之外，火侯要能控制得均勻得宜，調味料也要下的恰如其分，三大條件皆備才能將肉串的原汁原味完美體現。說到這裡，除唾腺已經在大量分泌口水之外，真是不得不對日本人追求完美境界的標準致上無比崇高的敬意，沒有他們的精益求精，哪裡會有這麼好吃的串燒呢？
在台中結束了最後一場的巡迴演出秀，本來想找公司裡號稱師奶殺手的馬球王去品嘗他宣稱＂比黑鮪魚還好吃的生牛肉＂，誰知竟被他放鴿子。不過沒關係，塞翁失"牛"，焉知非福。大姊看我可憐，帶我去一家日式串燒店嘗鮮。小店在科博館旁一條不起眼的小巷子，店面不大，店內擺設也很有日本居酒屋的氛圍。聽說這兒每晚都高朋滿座，去之前記得得先定位，否則看的到吃不到，塵世間最痛苦的事莫過於此。
店家的招牌菜是芋頭蝦跟松阪豬串，除了符合剛剛所說的好吃串燒三要件外；店家推出的菜色也很有新意，像是番茄豬肉串，番茄有去除烤肉油膩的清爽口感，搭上鹽燒的豬肉，想想看這時候要是再能灌上一口清涼的生啤酒...，唉～人生至此，夫復何求？妳們要我去外太空present我都願意啊！
這是一家傅小傅下次去台中還會想再光顧的小店，推薦給愛好美食的各位喔！
TOTOYA
ADD:台中市健行路766巷2號
TEL:04-22032217
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